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Bistro BuBu×コーヒーばかの店 プレゼンツ

岐阜丸かじり!絶品飛騨牛バーガー作りと長良川珈琲ドリップ体験

岐阜の肉といえば何を連想しますか?そう、「飛騨牛」そして「ボーノポーク」です!これらをたっぷり使ったパティを中心に、岐阜県産穀物を使った「108パン」特製バンズや岐阜県産の野菜など地元食材をふんだんにご用意。それらを自由に組合わせ、あなただけのオリジナル飛騨牛バーガーを作ってみましょう。
さらに、バーガーのお供のコーヒーを自分でドリップ!自分好みの淹れ方ができるコツを伝授。この日のために、おんぱく用オリジナルブレンドを用意しちゃいます!
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい 体験レポートを読む

案内人

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【Bistro BuBu 田口靖】
ル・コルドン・ブルーを経て、東京のレストランにて修行。
「フレンチが好き。でも堅苦しい雰囲気は苦手」という方のために日々奮闘中。
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【コーヒーばかの店 福島弘崇】
ネットショップ「コーヒーばかの店」の運営会社に勤める傍ら、コーヒーの楽しさを広める様々なイベントを開催。一度嵌ると抜け出せない、コーヒーのディープな世界にご招待します。

集合場所

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Bistro BuBu(ビストロブブ)

〒501-3154

岐阜県岐阜市岩田東2-285

駐車場:無料有

6台分あり

最寄りバス停名:岩小学校前

申し込み・問い合わせ先

Display ビストロブブ田口 058-215-5800

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2016/09/25(日) 16:00 〜 18:00
予約開始
2016/09/13 09:00
予約終了
2016/09/18 00:00
料金
3,000円
定員
6 / 6 人
(満員)
最少催行
1人
備考
※コーヒー豆のお土産付き
※同料金でお子様と一つのバーガーを作ることもできます。

第2回

実施日時
2016/10/10(月) 16:00 〜 18:00
予約開始
2016/09/13 09:00
予約終了
2016/10/01 00:00
料金
3,000円
定員
7 / 7 人
(満員)
空席通知登録
1人
最少催行
1人
備考
※コーヒー豆のお土産付き
※同料金でお子様と一つのバーガーを作ることもできます。

第3回

実施日時
2016/10/23(日) 16:00 〜 18:00
予約開始
2016/09/13 09:00
予約終了
2016/10/13 00:00
料金
3,000円
定員
7 / 7 人
(満員)
空席通知登録
1人
最少催行
1人
備考
※コーヒー豆のお土産付き
※同料金でお子様と一つのバーガーを作ることもできます。

第4回

実施日時
2016/11/06(日) 16:00 〜 18:00
予約開始
2016/09/13 09:00
予約終了
2016/10/27 00:00
料金
3,000円
定員
8 / 8 人
(満員)
最少催行
1人
備考
※コーヒー豆のお土産付き
※同料金でお子様と一つのバーガーを作ることもできます。

これまでの開催レポート

おんぱく写真部レポート

お肉大好き! 珈琲も大好き!

というわたしにもってこいのプログラムが初登場したので

早速申込んで行ってきました。


岐阜丸かじり!というだけあって、
ハンバーガーにトッピングする野菜も全部岐阜産です。

フレンチレストラン ビストロBuBuの田口さんが
岐阜県産の野菜をさらにおいしく調理してくれていました。

こだわりの野菜、こだわりのバンズ、こだわりの飛騨牛&ボーノポークの
おいしさをさらに引き立てるソースたち。

いろんな種類が用意されていて迷いましたが、
食いしん坊のわたしは、ほぼ全部塗ってみました。

バジルペースト、オリーブペースト、アンチョビペーストにマスタード。

噛む場所によって異なる味が楽しめる嬉しさ!

たっぷりのお野菜たちは、余ったらドレッシングをかけてサラダにできますよ、

ということで、どれをハンバーガーにいれて、
どれをサラダにするか。

悩みながらオリジナルハンバーガーを作成。

ひとしきりお野菜たちを山もり載せていったところで、

お楽しみに飛騨牛&ボーノポークのパテは、

食べる直前にアツアツを載せてくださるんだとか。


続いては、コーヒーばかの店の福島さんより、

コーヒーについてのお話とドリップ体験。

ゆっくり丁寧にちょっとずつコーヒーを淹れていきます。

今回のコーヒーは、福島さんがハンバーガーにあうように、と

オリジナルでブレンドしてくださった、その名も「おんぱくブレンド」です!

今回は、円錐型のドリッパーで淹れていきました。

コーヒーは温度が高いお湯でいれると、苦味が強くなるそうです。

繊細な飲みもの!

そして、コーヒー体験も終わった頃に、お待ちかねの焼きたてアツアツパテがやってきました!

飛騨牛とボーノポークでできたパテは

とっても肉厚でジューシー!

いろいろはさんで、バンズで蓋をしてみると・・・

こんな漫画のようなハンバーガーができあがり!

いただきまーす。

おなかいっぱい。本当においしいハンバーガーでした!

是非食事にビストロBuBuさんへ行ってみてください。


(020 NAO)

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