- 食べる|本物をあじわう
創業元禄元年(1688年)の伝統と信頼の技を体感!
program No.026
志ぐれの歴史と魅力体験
江戸時代から受け継がれている伝統の味、美し国三重、桑名こだわりの志ぐれ煮を製造し続けています。名古屋熱田より七里の渡にて伊勢の国への入口桑名。旅人がこよなく愛した日本の伝統的味覚品が志ぐれ煮。代々伝わる「熟成たまり」を使用し、変わらぬ「浮かし煮」にて蛤・あさり・しじみの志ぐれ煮を作っています。今回はスタッフが工場内にておもてなしをいたします。志ぐれ煮を使った時短簡単料理も紹介。貝の旨味や熟成たまりの香りを体感、食感してください。
案内人
総本家貝新新七商店
元禄元年から続く志ぐれ煮の製造・販売の会社です。当日は、特製たまりを使った「志ぐれ焼きそば」や「志ぐれ団子」をご賞味ください。
備考
※衛生管理のため清潔な服装でお越しください。
※マスクなどは用意しております。
※お土産付き
基本情報
program No.
026
志ぐれの歴史と魅力体験
- 食べる|本物をあじわう
参加料 | 2,000円 |
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窓口 | ほんぱくWEB(http://kuwanahonpaku.net/programs/594711d16c6f63080fb12800)または
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