- 食べる｜本物をあじわう
獲れどころにこだわった長良川天然鮎を堪能
program No.
003
【終了済】朝一番に競り落とした 濃厚な天然落ち鮎フルコース
すべて長良川で獲れた天然鮎のフルコースをお召し上がりください。
創業以来、養殖鮎は一切使わず、天然鮎だけを提供している『割烹うおそう』。
店主自ら獲れどころや漁師などにこだわり
毎朝、確かな目で競り落とす鮎の味は格別です。
旨みが濃厚な落ち鮎を、自家製一夜干しから塩焼き、
当店自慢の鮎雑炊まで、丁寧に、贅沢に。
凝縮された風味豊かな清流長良川の恵みを、これほど楽しめるのはこのコースだけ。
案内人
割烹うおそう
大将 辻克己
板長 辻好信
天然鮎の競り場で厳しく鮎を見定めて４０年以上の店主・長良川天然鮎を知り尽くした大将と、東京で日本料理を修業した岐阜と鮎が大好きな息子、親子鷹でご案内いたします。
備考
※飲み物は別料金です。
※飲酒される場合はお車の運転はご遠慮ください。
※おんぱく営業時間中はカウンター禁煙とさせていただきます。
駐車場：無料有
※駐車場4台有
基本情報
program No.
003
【終了済】朝一番に競り落とした 濃厚な天然落ち鮎フルコース
- 食べる｜本物をあじわう
- 岐阜市
- お一人様
- カップル・ご夫婦
| 参加料 | 6,480円（税込） |
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| 窓口 | 割烹うおそう 辻 090-2447-6489
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