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  • 食べる|本物をあじわう

長良川漁師との夢の饗宴

program No.Original029

【終了済】川蟹と地野菜のイタリアンコースを味わおう

長良川の秋の味覚・川蟹(モクズガニ)を知っていますか?

市場にもなかなか出ることのない、高級かつとてもおいしい蟹です。

その蟹が、じつはこの長良川で昔から獲れるんです。

今回は、川原町で人気のイタリア料理店“ラ・ルーナ・ピエーナ”や結婚式場を手掛けるエルフラットに勤務し、イタリアのミシュラン2つ星レストランなどで修業を積んだシェフと

長良川漁師がタッグを組んで渾身のイタリアンコースをふるまいます。

川蟹漁の道具、漁舟、漁法の話から、川漁師の生業まで、普段は聞けない話とともに、

めったに食べられない長良川の恵みをご堪能あれ。


<イベント内容>

 18:30 受付

 19:00 プログラム開始

      ~長良川漁師平工さんの話を聞きながら食事~

      (コース内容は、川蟹を使った前菜、スープ、パン、川蟹の生パスタ、デザートを予定)

 21:00 終了

案内人

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エルフラット(ラ・ルーナ・ピエーナ) 佐藤 雄基

岐阜市出身 東海3県にてレストランや結婚式場、ナガラガワフレーバーを手掛ける(株)エルフラットに勤務。 イタリア・トスカーナ州での修行で家庭料理からミシュラン2つ星レストランと本場の料理を幅広く学ぶ。

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ゆいのふね 平工顕太郎

長良川漁業協同組合総代であり川漁師。長良川流域を主な漁場とする。 長良川鵜飼では鵜匠専属の鵜舟船頭を務め、現在は漁舟『ゆいのふね』船長として漁業のほか、天然鮎の直売など清流文化の発信にも尽力。

備考

※ドリンク代は別途

基本情報

Original029
【終了済】川蟹と地野菜のイタリアンコースを味わおう
  • 食べる|本物をあじわう
  • 岐阜市
  • お一人様
  • お子さまと(大きなお子さま)
  • 5人以上
  • カップル・ご夫婦
参加料

5,980円

窓口

長良川おんぱくWEBサイト
(プログラム内容及び当日のお問合せ)
佐藤雄基 090-6618-3445

集合場所

川原町倶楽部 ラ・ルーナ ピエーナ(岐阜市玉井町21−1)
駐車場無料有
最寄りのバス停長良橋

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program No.Original029

【終了済】川蟹と地野菜のイタリアンコースを味わおう

集合場所

川原町倶楽部 ラ・ルーナ ピエーナ

(岐阜市玉井町21−1)地図

開催日時
10/30
参加料

5,980円

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