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  • 食べる|本物をあじわう

串打ち、塩焼き、一夜干し、他にも鮎のお話と釣りの極意がいっぱい♪

program No.Original023

希少な和良鮎を日本一美味しく食べる方法

和良鮎は塩焼きに限る!

子どもの頃からガキ大将だった、和良川の達人が、和良鮎を美味しく食べる塩焼きを伝授します。

串打ちから焼き方まで、名人の塩焼きの哲学。なぜ和良鮎は日本一美味しく育つのか。誰にでもスグできる一夜干しや鮎雑炊の極意も取得出来て、和良川の遊び方から、鮎の釣り方・獲り方、ここでしか聞けないウンチクを語ります。

案内人

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和良川を守る会 会長:大澤克幸

鮎釣りに魅せられ、全国の川を釣り歩いています。でも、やっぱり和良鮎なんです。ふる里の宝「和良鮎」を守っていくためにはどうしたらよいのか。「和良鮎を知らずして、鮎を語ることなかれ」日本一の美味しさを誇りに、日々活動しています。

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和良おこし協議会 事務局長:加藤真司

いいあんばいの田舎。ふるさと和良の郷で、みんなが楽しく暮らしていくことを模索しながら活動する「和良おこし協議会」で、事務局を務めています。

備考

※雨天決行 
※雨天の場合「一夜干し」が仕上がらないので、お持ち帰りは出来ません。
会場にて素焼きや、素揚げにしてお召し上がりください。

基本情報

Original023
希少な和良鮎を日本一美味しく食べる方法
  • 食べる|本物をあじわう
  • 郡上市
  • お子さまと(大きなお子さま)
  • カップル・ご夫婦
参加料

5,000円

窓口

【お問合せ】
和良おこし協議会 担当:加藤 0575-77-2277

【お申込み】
※複数人で参加される場合でも参加される方それぞれの情報をご記入ください。
①氏名
②年齢
③性別
④住所
⑤携帯電話番号
⑥メールアドレス※緊急の連絡にも使用しますので、確実に受け取れるものでお願いします。

集合場所

わらおこし(岐阜県郡上市和良町下洞554)
駐車場無料有
最寄りのバス停法師丸口(ほしまるぐち)

予約する日程を選択

201910/6 日10:00 〜 15:00Uketsukemae icon受付開始前

program No.Original023

希少な和良鮎を日本一美味しく食べる方法

集合場所

わらおこし

(岐阜県郡上市和良町下洞554)地図

開催日時
10/6
参加料

5,000円

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