《終了済》5種類の醤油からつくる　あなただけのオリジナルブレンド

日本の食文化を支える醤油を木桶で仕込み続ける蔵は減る一方。

昭和18年創業の山川醸造は長良川の伏流水を使い、伝統的な製法で醸造しています。

江戸時代からの木桶も眠る醸造蔵で醤油について学び、

5種類の醤油からあなた好みのオリジナルブレンド醤油またはぽん酢を調合しましょう。

本来は旅館やうなぎ屋さん、うどん屋さん、ラーメン屋さんなどお店に合わせて

オリジナルで調合している醤油屋の生業を、皆さんに体験していただきます。