《終了済》志ぐれ煮の歴史と魅力の「桑名めし」体験

ご予約は【電話申込のみ】
㈱総本家貝新新七商店　☎ 0594-22-2345

※空き状況は電話のほか▸ 桑名ほんぱくWEBサイト（外部サイトが開きます）
からお確かめください。

古くより、趣のある独自の風味をもって知られている桑名の志ぐれ蛤。

総本家貝新新七商店は、創業から３００年以上、代々伝わる「熟成たまり」を使用し、

変わらぬ技法「浮かし煮」ではまぐり・あさり・しじみの志ぐれ煮を製造しています。

今回は、普段は入ることのできない志ぐれ煮の製造工程をお見せします。

工場見学の後は、志ぐれ煮を使った「桑名めし」でおもてなしします。

この機会に貝の旨味や熟成たまりの香りを体感してください。