魚の捌き方を学んで調理して、華やかな発酵料理ランチで腸活しよう

今人気の【発酵料理のお店 麹】と、あの「食べる水族館 魚ぎ」のコラボスペシャル企画です。旬の魚を何と２種類捌いて、実際に調理していただきます。魚ぎ４代目の内藤さんが捌き方をわかりやすく直接指導してくださるので安心です。捌いた魚の調理の仕方は１種類は魚屋さんが、１種類は発酵料理研究家が教えます。作業終了後は、発酵料理研究家『鈴木やよい』考案の「華やかな発酵料理ランチコース」を味わっていただきます。お食事しながら、内藤さんから魚の選び方や扱い方等々お話ししていただけます。夜の回では、アルコールを飲みながら「華やかな発酵料理コース」を楽しんでいただくことも出来ます。