- 食べる｜本物をあじわう
自分の酒は自分で仕込む！『つくろう純米大吟醸！』
program No.
031
『長良川の伏流水で仕込む酒造り体験』＆『天然鮎を食べながら岐阜の日本酒飲み比べ！』
こんなプログラムを待っていた！
日本酒ファンの熱い要望に応え、満を持して遂に実現！
老舗酒蔵の全面サポートを得て、日本酒造りの全工程を杜氏より手ほどき頂きます。
自分で仕込んだ純米吟醸酒が飲める喜びを体感する究極の企画！
完成記念として出来立ての酒を飲みながら天然鮎を肴に批評会。
さらに！長良川、木曽川、揖斐川、各流域毎の日本酒を集めて
岐阜の酒飲み比べも実施。酒蔵の人達も交えて日本酒を熱く語りましょう！
案内人
岐阜の酒を愛する会 チーム「般若党（はんにゃとう）」
旨いものには目が無いが、それを引き立たせるためには日本酒がかかせない！そんな思いを胸に秘め日夜美食の探求に余念が無い仲間が行き着いた先。それが、「自分の酒は自分で仕込みたい！」そんな目的を遂行するために結成されたチーム「般若党」。”日本酒は文化である”が党の規約。
備考
A: 日本酒仕込み体験 ①10／7（土）、②10／21（土） 各日 8：30～11：00
定員 各日 ６名 （最小遂行人数 3人）
場所：日本泉酒造株式会社 岐阜市加納清水町3-8-2 JR岐阜駅南口スグ
※日本酒を仕込むにはいくつかの工程があります。上記日程は主要な醪造りを行う日程であり、その他の工程は平日の作業になります。参加者には工程表を送りますので期間中自由に参加していただけます。ただし、参加者の方は仕込み期間中絶対に「納豆」を食べないでください。
B：仕込み酒完成記念パーティー 11／26（日）15：00～17：00
場所：A:日本酒仕込み体験参加者のみにお知らせします。某駅より徒歩１分
Aは①か②どちらかお選びください
Bは参加必須です
備考 ※A,B両方のプログラムに参加できることが条件です。２０歳以上対象。
完成したお酒は持ち帰れます。純米大吟醸４合瓶×１本（予定）。参加費には、天然鮎料理、岐阜の銘酒９種飲み比べ費も含んでいます。天然鮎は「結の舟」船長で漁師の平工顕太郎氏に依頼しております。
基本情報
program No.
031
- 食べる｜本物をあじわう
- 岐阜市
- お一人様
- カップル・ご夫婦
| 参加料 | 12,000円
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|---|---|
| 窓口 | 野村 建太 電話：090-1280-0752 |
