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  • 食べる|本物をあじわう

あの「喫茶室山脈」のモンブランのプロデュースも務めるお菓子研究家

program No.Original020

菓子工房さっちん 矢島幸江に学ぶ 珠玉のモンブラン作り

栗の王様と言われる山県市特産の利平栗。

収穫後1週間以内の特に新鮮なものを厳選してふんだんに使用した、

贅沢で美味しいモンブランを作りましょう。



大きくて甘みが強い利平栗は、一般入手困難。

数日前から仕込んだ自家製マロングラッセを使い、渋皮煮もごろっと。

栗が大好きな講師が考案したレシピは、甘さ控えめ、

栗そのものの風味と食感を楽しめることにこだわった、

他では味わえない特別な逸品。

作ったモンブランは持ち帰り、講師お手製のケーキで最後はお茶会を楽しみましょう。

案内人

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菓子工房さっちん  矢島幸江

「旬の果物や素材の味を大切にした、優しい味のお菓子作り」がモットー。NHKカルチャー、県立高校などで講師として活動する傍ら、オーダースイーツ、イベント出店、ウェディングのオリジナルプチギフトや、企業のカタログ撮影用菓子制作なども行っています。喫茶室山脈のモンブランをプロデュース

備考

※持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記具、持ち帰り用タッパー、保冷バッグ

基本情報

Original020
菓子工房さっちん 矢島幸江に学ぶ 珠玉のモンブラン作り
  • 食べる|本物をあじわう
  • 岐阜市
  • お一人様
  • お子さまと(未就学児・小さなお子さま)
  • お子さまと(大きなお子さま)
  • カップル・ご夫婦
参加料

6,000円(税抜)

窓口

菓子工房さっちん 058-388-1234 (12:00-17:00)

集合場所

菓子工房さっちん(岐阜市柳津町東塚4丁目10)
駐車場無料有
3台分のみ (駐車場ご相談ください)
最寄りのバス停

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program No.Original020

菓子工房さっちん 矢島幸江に学ぶ 珠玉のモンブラン作り

集合場所

菓子工房さっちん

(岐阜市柳津町東塚4丁目10)地図

開催日時
10/5
10/6
参加料

6,000円(税抜)

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