川漁師 平工さんの焚火ピクルーズと長良川の恵みの極上イタリアンで癒しの休日を

世界農業遺産に認定されている「清流長良川の鮎」
清流長良川には、鮎の他にも魅力的な食材が住んでいます。

長良川の様々な表情を知る、川漁師 平工顕太郎氏による漁船体験シリーズ。

今回は岐阜城下の長良川を舞台に岐阜初となる「焚火 x ピクニック x クルーズ」でお客様には新感覚の特別な川時間を体験していただきます。

舟でしか行けない河原で焚き木を集めたら、焚火を体験してみましょう。
ゆったりと流れる清らかな水辺。河原で沸かした長良川の伏流水はコーヒーや紅茶にも良くあいます。

キャンパー女子にもオススメ！ここだけの、あなただけの至福の一杯をぜひこの機会に長良川で。

（その他、漁船体験ツアーでは伝統用具の櫂（かい）で、操船体験をしたり伝統漁法の実演もあります。）

景色や川文化を堪能した後には、長良の新拠点『＆n』２階にあるイタリアンレストラン「LA LUCANDA(ラルカンダ)」にて、長良川の食材を使ったランチコースをお楽しみいただけます。

LA LUCANDA　～ 長良川ランチコース～

［メニュー］

・口取り
・前菜
・モクズ蟹のスープ
・鮎パスタ
・ドルチェ
・ドリンク

平工氏から厳選した食材は、鮎一つとっても、若さ、脂の具合、雄か、雌か、さらに漁法や漁場、季節などでも特徴が異なるそう。
様々な状態の中から料理の表現に最適なものが提供され、岐阜の食文化にも親しんだイタリア人シェフによって調理されます。
ツアーで体験したことがお食事にもリンクする充実度の高い食体験となるでしょう。

身体も心もリフレッシュ、最高の体験を。